Oren dan buah-buahan

  

Schizandra Cina aprikot asid sitrik buah aprikot buah quince japonica jenis aprikot jus lemon jus oren lemon limau loquat magnolia Cina medlar mentega pic minyak isirong aprikot minyak oren oren oren minyak pemakanan oren oren pic quince quince buah-buahan serai wanita mengandung

Penggunaan aprikot

Aprikot - buah pokok itu dengan nama yang sama, ditanam Ch. arr. di kawasan selatan. Aprikot masak biasanya pada bulan Jun - Julai. Musim masak dan menuai tempoh yang singkat (20-25 hari).

Bentuk buah-buahan - bulat atau bujur telur, dengan kedudukan sifat dari atas ke tangkai. Mewarna ringan atau hampir putih, kuning atau oren-Guy, sering dengan pemerah pipi a.Guna aprikot daging adalah berair, putih, kuning atau krim; Di dalam sebuah batu yang sangat keras dengan biji (kernel), yang kaya dengan lemak dan protein. Aprikot - buah-buahan yang mudah rosak. Pada suhu bilik mereka disimpan sehingga 3 - 5 hari, dan di dalam peti sejuk (kira-kira 0 °) - sehingga 2-3 minggu.

Buah untuk simpanan, perlu diambil untuk 3-5 hari sebelum matang sepenuhnya.  Aprikot mengandungi purata 7-11% daripada gula (dalam beberapa jenis suhofruktovyh hingga 22%). Disebabkan kandungan gula yang tinggi, kehadiran karotena (2-5 IU%), asid organik, pektin, dan bahan-bahan aromatik, garam mineral (kalium, kalsium, fosforus) aprikot adalah makanan yang berharga dan produk pemakanan.

Menurut aprikot tujuan terbahagi kepada pengetinan makan, dan suhofruktovye (iaitu, digunakan untuk pengeringan) varieti.  Jadual pelbagai, digunakan dalam bentuk segar, mesti mempunyai rasa yang baik, yaromat kuat, daging yang lembut tanpa serat kayu kasar. Ini termasuk kelas: "merah", "nanas", "ragweed", "Lewisite", "Spitak", "shalah" dan lain-lain jenis ini adalah baik juga digunakan untuk membuat sos dan membekukan (lihat

Sayuran buah-buahan beku dan beri).  Untuk pemprosesan menjadi compotes dan kesesakan, yang penting untuk memelihara integriti buah, aprikot harus ketat, tidak mendidih pulpa lembut, sebaik-baiknya warna oren dan keasidan ditandakan dengan jelas. Kepelbagaian yang terbaik untuk tujuan ini: "Alexander yang terawal," "nanas", "merah", "Merah Partisan," "Hungarian", "shalah", "shindohlan", dll

kelas Suhofruktovye mesti berbeza vysokosaharistymi buah-buahan yang besar dengan batu mudah tanggal yang mempunyai teras manis, keasidan rendah pulpa, tegas disertakan dengan tangkai buah, yang membolehkan mereka podvyalivayut pada pokok itu. Pengeringan biasanya digunakan jenis "ambal", "Ahror", "Arzomi", "geogdzhanabad", "Cadoux Hur-Mai", dll aprikot kering (lihat

buah-buahan kering, sayur-sayuran dan buah beri) - aprikot (buah-buahan keseluruhan dengan benih), aprikot (separuh berbintik-Tompok) dan kaisa (buah-buahan keseluruhan dengan lubang timbul) yang mengandungi 50% gula - adalah produk makanan yang berharga.  Polukulturnye bentuk meluas aprikot, yang dipanggil "zherdelyami." Dari kultivar yang berbeza buah-buahan yang lebih kecil, kandungan gula yang rendah dan daging yang kukuh.

Adakah dihargai untuk rintangan yang tinggi kepada fros, yang baik dan yang paling penting, hasil tahunan. "Zherdoli" digunakan terutamanya untuk memasak, buah-buahan rebus, kesesakan, dan pengeringan.  Beberapa kernel manis jenis aprikot digunakan untuk tujuan badam bukan konfeksi. Teras pahit jenis lain yang digunakan untuk penyediaan makanan atau minyak industri.

Related Posts:
  1. Orange
  2. Bolehkah saya berkembang pic dari pit?

  

jenis aprikot, aprikot

© Copyright pic.ertk.info
Fakta menarik tentang oren, lemon, pic, aprikot dan buah-buahan lain.