Oren dan buah-buahan

  

Lemon di Eropah

Lemon di Eropah digunakan untuk mencegah dan merawat skurvi sejak awal abad ke-XVIII itu.Lemon di Eropah The Cook Kapten terkenal dalam pelayaran mengelilingi dunia secara literal menyelamatkan pasukan yang memberi limau krewlemon di Eropah jus dengan gula.  Lemon - wakil Ketua Citrus genus, dia kepunyaan keluarga rue.

Tanah Air limau adalah kawasan tropika dan subtropika China, India dan Myanmar. Hari ini ditanam di negara-negara Mediterranean, Amerika Syarikat, Amerika Selatan, di Caucasus. Ini budaya kuno - China lemon ditanam di milenium III SM. Dan kemudian, kemungkinan besar, manusia bertujuan untuk kepentingan mereka.  Doktor Cina telah menggunakan limau sebagai ubat untuk rawatan penyakit paru-paru, dan Ibn Sina, yang dianggap sebagai ubat limau terbaik "dari hati." Dalam Hellas kuno percaya bahawa limau - penawar yang sempurna.

Mereka mengatakan bahawa penjenayah dihukum mati oleh gigitan ular sebelum pelaksanaan itu, makan lemon dan ia disimpan. Kita tidak tahu tentang ular lain, tetapi bahawa teh tradisional Lemon jika tidak menyelamatkan kamu dari "menggigit" itu naga hijau, maka sudah tentu sekurang-kurangnya tangan - yang terkenal. Tetapi perubatan moden telah mendapati bahawa limau, kerana ia sebenarnya terkandung pectin memaparkan toksin yang banyak.  Lemon - komponen perlu hidangan ramai.

Tetapi baru-baru ini, terdapat kecenderungan untuk menggantikannya dalam resipi untuk "adik kecil" - Kapur.  Limau sering dipanggil limau kecil, tetapi ia tidak cukup benar. Limau, berbeza dengan lemon subtropika, memerlukan iklim tropika. Berlaku ia mungkin, dari Asia Tenggara.

Limau Hari ini ditanam di Amerika Syarikat. Jenis-jenis yang paling biasa limau - Florida dan Parsi, buah-buahan berasid utama, yang mempunyai benih sedikit atau tiada langsung.  Limau segar perlu tegas, licin dengan kulit berkilat kuning-hijau. Beliau mempunyai pulpa tender, juicy dan baik-pasir dengan rasa yang agak pahit. Limau dengan cepat merosot, jadi jangan membelinya untuk kegunaan masa depan, dan mesti disimpan di tempat yang kering sejuk.

Kumpulkan buah limau, biasanya hijau. Dalam masakan, terutamanya digunakan untuk membuat hidangan rasa asid dan menyegarkan dan minuman. A sitrus kecil hijau di beberapa salad dan smoothie hanya digantikan.  Dalam limau, seperti limau, banyak vitamin C, yang menormalkan metabolisme kolesterol dalam darah, mencegah perkembangan aterosklerosis. A kalium dalam kombinasi dengan asid askorbik menguatkan saluran darah. Tambah bahawa limau mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, memperbaiki kesihatan keseluruhan dan perasaan.

Di Mexico, jus limau digunakan untuk memasak ikan segar. Ikan mentah diperap dalam jus limau semalaman dan keesokan harinya berpakaian dengan cili daun ketumbar, dan tomato. Tetapi dalam buah limau Teluk masak rebus dalam air masin, kering di bawah matahari sehingga mereka gelap pedalaman tidak, kemudian gunakan untuk membuat aroma sitrus dan rasa masakan masam biji dan daging.

Di Iran dan utara India tepung beras berperisa limau. Limau amat popular di Thailand. Spice daun limau - purut - ditambah hampir setiap sup Thai, makanan goreng.

Hanya perlu sedar bahawa makan limau segar adalah lebih baik: rawatan haba hilang kira-kira 60% daripada asid askorbik. Dan ia harus dipotong sebelum dihidangkan.  Di Eropah, dengan cara ibu kota lemon dari Menton Perancis diiktiraf - setiap tahun pada bulan Februari, ada "limau" Festival: taman dan taman-taman dihiasi dengan ukiran yang dibuat daripada Lemon, diatur perarakan bercuti dan bunga api.

Buah Samih pada semua keindahan ini mengambil sebanyak 130 tan! Tetapi Perancis tidak keberatan - di Cote d'Azur dituai three tanaman setahun.  Cubalah!  Jeruk lemon Cuci 10 lemon, dipotong potong, masing-masing pada 6-8. Setiap cengkih disapu dengan garam, kemudian meletakkan mereka dalam bank seliter disterilkan. Dalam setiap balang tambah 2 sudu besar. l. garam dan 5-6 Seni. l. Lemon jus; tuangkan air mendidih ke penuh.

Seterusnya, menggulung dan meninggalkan botol untuk sekurang-kurangnya 2 minggu. Mengedarkan tin garam dan jus hendaklah di atas pula setiap hari. Sebelum berkhidmat, potong jeruk Lemon Cuci dan mengeluarkan pulpa. Semangat rasa masin Lemon sangat baik dalam sup atau hidangan makanan laut di Maghribi dan Tunisia masakan.

Jus masin boleh ditambah untuk salad.

Related Posts:
  1. Lemon Tree

  

jus lemon, lemon

© Copyright pic.ertk.info
Fakta menarik tentang oren, lemon, pic, aprikot dan buah-buahan lain.